做米線重要是湯好不好，準備好，放在五十度熱水里泡軟了，撈出來把水空一空，現(xiàn)在我們準備配料，香蔥，姜，咖喱粉，香菜，雞精味精，鹽，花椒茴香，香葉桂皮，辣椒油，肉醬，雞骨頭，豬骨頭。

　　鍋里加清水要蓋住骨頭，雞骨頭豬骨頭各一斤洗一下，姜二兩切一刀拍一下，蔥二兩切段，花椒十個，茴香兩個，鹽一小勺，桂皮兩小塊，香葉四片，然后開大火燒開半小時，再加上咖喱粉一小勺，開中火十分鐘，加上雞精一勺味精半勺攪勻，就可以關(guān)火了，現(xiàn)在美味的湯就做好了。

　　現(xiàn)在說說燙好的米線怎么做，準備鍋，里面加上清水燒開把燙好的米線放鍋里用筷子攪一攪撈出來放碗里，加上我們做好的湯，加一小勺辣椒油，一勺肉醬，放上香菜，這時候一碗美味的米線就可以吃了。