芒種的由來(lái)及習(xí)俗

《月令七十二候集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣”：意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節(jié)； 《周禮》中提到過(guò)芒種：“澤草所生，種之芒種”：意為澤草叢生的地方可種莊稼。

我國(guó)古代將芒種分為三候：“一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無(wú)聲?！痹谶@一節(jié)氣中，螳螂在上一年深秋產(chǎn)的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥(niǎo)開(kāi)始在枝頭出現(xiàn)，并且感陰而鳴。與此相反，能夠?qū)W習(xí)其它鳥(niǎo)叫的反舌鳥(niǎo)，卻因感應(yīng)到了陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。

水稻的分類及成熟時(shí)間

單季稻

單季稻是一年只收獲一季水稻。主要在中國(guó)秦嶺—淮河以北，長(zhǎng)江流域北部，四川盆地和云貴高原和東北地區(qū)，南方部分丘陵山區(qū)也有種植。大多是清明前后育種，五月初移栽，八月中下旬收獲。

雙季稻

雙季稻是一年中種一季早稻，再種一季晚稻。五月中下旬開(kāi)始插種早稻秧苗，到七月中下旬時(shí)收割早稻，然后緊跟著翻耕水田、插種晚稻秧苗，要趕在農(nóng)歷立秋前插種完畢，到11月時(shí)收割晚稻，趕在降霜前完成收割。

三季稻

三季稻目前只有海南和雷州半島可以種植。

好米線出自好大米，好大米源于好水稻

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